報效祖國 建功西部丨將枸杞玩出更多新花樣

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 李嘉妮 實(shí)習(xí)記者 劉旦

　　精河縣，地處北緯44度，憑借著一顆顆紅彤彤的枸杞，在市場上闖出一片廣闊天地。眼下，正值枸杞生長關(guān)鍵期，精河縣的杞農(nóng)們在田間忙著給枸杞抹芽，“枸杞小伙”何偉也正忙著帶團(tuán)隊研發(fā)優(yōu)化枸杞卡瓦斯產(chǎn)品。

何偉檢測產(chǎn)品質(zhì)量。 圖/何偉提供

　　“這是我實(shí)現(xiàn)職業(yè)突破的‘新戰(zhàn)場’，探索另一種生活可能性的‘試驗田’。”4月18日，回憶起為什么選擇來新疆工作時，精河縣天山果業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)何偉說，新疆資源豐富，枸杞加工行業(yè)發(fā)展前景更是廣闊，自己專業(yè)對口，在這里大有作為。

　　2016年，何偉從河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)。2020年，他通過人才引進(jìn)政策，從青海省來到新疆，成為精河縣天山果業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司的一名技術(shù)總監(jiān)。

　　初到精河，何偉面對的是不完善的生產(chǎn)、檢測場所及設(shè)施，甚至都不具備枸杞啤酒等深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)資質(zhì)，但他卻沒有氣餒，和團(tuán)隊成員著手打造檢測場所、申請生產(chǎn)資質(zhì)。

　　“在新疆林果業(yè)大家庭中，精河枸杞產(chǎn)量與其他林果品種比，規(guī)模并不大，要想深挖效益，就得在產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫?！焙蝹フf，公司開始只做晾曬烘干等初級農(nóng)產(chǎn)品加工，并沒有從事深加工。然而，近年來，隨著消費(fèi)者對健康食品需求的不斷增長，公司意識到枸杞深加工市場前景廣闊。

　　2020年5月，何偉帶領(lǐng)團(tuán)隊開始推進(jìn)枸杞深加工，其間積極與科研院所合作，在關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、創(chuàng)新平臺建設(shè)等方面開展產(chǎn)學(xué)研合作，全面提高枸杞生產(chǎn)附加值，讓枸杞從單一干果變成多元產(chǎn)品。

　　5年來，何偉帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊推出3個系列20余款枸杞產(chǎn)品，先后取得12項枸杞啤酒和枸杞原漿相關(guān)新產(chǎn)品的國家專利。

　　要帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)出大量枸杞產(chǎn)品，何偉并非每天都泡在實(shí)驗室里做實(shí)驗、盯數(shù)據(jù)，除了產(chǎn)品研發(fā)外，他還需要盯生產(chǎn)、抓質(zhì)量、產(chǎn)品檢驗等。

　　在枸杞啤酒加工車間內(nèi)，何偉從原料揀選到成品包裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，確保每一瓶枸杞啤酒都達(dá)到最高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

何偉（右一）在介紹枸杞產(chǎn)品。 圖/何偉提供

　　“我們生產(chǎn)的這款枸杞啤酒需要經(jīng)過人工揀選、超聲波清洗、原料粉碎、過濾雜質(zhì)、加入啤酒花和酵母等系列操作，技術(shù)要求較高，每一步都要嚴(yán)格把關(guān)。”何偉說。

　　為確保產(chǎn)品品質(zhì)，讓消費(fèi)者享受優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)品，每年枸杞成熟收獲季節(jié)，何偉都要和團(tuán)隊成員帶著檢測設(shè)備奔赴田間，對還在樹上的枸杞進(jìn)行摸底，實(shí)現(xiàn)枸杞采摘前標(biāo)準(zhǔn)化管理、采摘后第三方抽樣檢測、生產(chǎn)過程質(zhì)量檢測、成品檢測，保障枸杞從“田間”到“舌尖”的質(zhì)量安全。

　　在何偉及團(tuán)隊的努力下，公司從單一的枸杞干果初加工，逐漸發(fā)展為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年銷售額突破3000萬元。他還推動公司引進(jìn)6名專業(yè)技術(shù)人才，帶動135戶農(nóng)戶致富增收，輻射增加周邊綠色枸杞種植面積5000畝。

　　“我相信精河枸杞產(chǎn)業(yè)定能越做越好?！焙蝹フf，他將繼續(xù)扎根新疆，為精河枸杞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展注入技術(shù)力量。