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  • 打造老字號“不老傳說”

    2023-11-15 09:02:58    來源: 天山網-新疆日報原創

      【特別關注】  

      ■守正是根,創新是魂。沒有一個品牌是靠一勞永逸獲得成功的。只有處理好守正與創新的辯證關系,用品質鑄造品牌、以創新點亮品質,守得住經典、做得了網紅,老字號才能成為常青樹。

      高娃

      據天山網-新疆日報報道,近日商務部等5部門公布“中華老字號”復核結果,“新疆第一窖”古城酒業有限公司的“古城”品牌、新疆三臺酒業(集團)有限公司的“三臺”品牌、新疆七一醬園釀造有限公司的“七一醬園”品牌榜上有名。

      西域春牛奶、古蘭丹姆冰淇淋、鴻春園飯店……說到新疆老字號,人們心中總會出現一串長長的名單。無論是新疆老字號還是中華老字號,老字號陪伴新疆人走過了漫長而精彩的歲月。不少老字號歷經歲月洗禮還依然閃耀在我們的視野中,書寫著一個又一個“不老傳說”。仔細觀察會發現,這些老字號閃閃發光的金字招牌背后,無一例外擁有一個共同的基因,那就是守正創新。

      老字號的價值在于“老”。老字號能夠歷經幾十年、上百年的風雨而屹立不倒,自然是有著自己的“老一套”。這個“老”除了歷史感、年代感,更代表著對匠心的傳承和對品質的堅守。細數新疆那些耳熟能詳的老品牌,從“選料嚴格、工藝精湛、味道鮮美”傳承四代的“吾吾子羊羔肉”,到堅持“不添加人工合成香精、不使用超過8小時牛奶”的古蘭丹姆百年古法手工冰淇淋,歷經“夏伏曬、冬撈冰”只為釀造一瓶好醋的“七一醬園”……匠心和質量從來都是老字號的立身之本,是它們立得住叫得響的根本原因,也是老字號乃至所有企業都要遵守、傳承的正道。

      老字號的出路在于“新”。創新是企業發展的靈魂。老字號當初之所以能夠成名,一個重要的原因就是大膽創新,研發新產品、吸引新顧客、開拓新市場,做到“人無我有,人有我優”,適應了在特定歷史條件下人們的消費需求。但是時代在進步,人們的需求也在不斷升級,老字號如果只靠“吃老本”就想留住顧客、謀求發展是遠遠不夠的。只有在守住“百年風骨”的同時,在創新中完成華麗轉身,穿新鞋、走新路、開拓新天地,老字號才能“老樹發新枝”不斷續寫“不老傳說”。

      在這方面,貴州茅臺的做法對我們就是一個很好的啟示。從“茅臺冰淇淋”到“醬香拿鐵”“茅臺巧克力”,貴州茅臺爆款頻出,靠的就是緊隨時代潮流,找到了時尚、青春、激情等結合點,以新玩法新思路,“拿捏”住了消費者的心。值得欣喜的是,近年來新疆的老字號、老品牌也紛紛“跨界”“觸網”,推陳出新,迸發出了年輕活力。比如,七一醬園建設集食品生產、工業旅游、研發中心、農業研學、生態循環于一體的七一醬園生態產業園,開辟新領域;還有許多老字號緊跟時代潮流,進軍電商和直播帶貨領域,打開新銷路……抓創新就是抓發展,謀創新就是謀未來,準確識變、科學應變、主動求變,走出一條更適合當下的發展之路,才是老字號寶刀不老的必殺技。

      守正是根,創新是魂。沒有一個品牌是靠一勞永逸獲得成功的。只有處理好守正與創新的辯證關系,用品質鑄造品牌、以創新點亮品質,守得住經典、做得了網紅,老字號才能成為常青樹。

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