跨沙而來(lái)的新疆海鮮

　　沒(méi)有海浪拍岸，也沒(méi)有漁船出港，新疆卻憑借廣闊的天然水域及豐富的漁業(yè)資源，通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)數(shù)字化、綠色化的迅速發(fā)展，以“沙漠海鮮”之名出圈。

　　● 拍熱扎提·阿不都 / 文

　　當(dāng)晨光穿透天山雪峰，烏什縣奧特貝希鄉(xiāng)色日克阿熱勒村冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地，真空鎖鮮包裝的冰鮮三文魚(yú)，“坐”上飛機(jī)，12個(gè)小時(shí)后，便“躍”向全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌；塔克拉瑪干沙漠南緣的和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的螃蟹、羅氏沼蝦、小龍蝦、黑魚(yú)、甲魚(yú)等十余種水產(chǎn)品，正源源不斷“游”向全國(guó)市場(chǎng)……

　　新疆地處亞歐大陸中部，素有“離海洋最遠(yuǎn)的地方”之稱。沒(méi)有海浪拍岸，也沒(méi)有漁船出港，新疆卻憑借廣闊的天然水域及豐富的漁業(yè)資源，通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)數(shù)字化、綠色化的迅速發(fā)展，以“沙漠海鮮”之名出圈。

和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。湯永/攝

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，新疆水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)19.65萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%，南美白對(duì)蝦、石斑魚(yú)、澳洲龍蝦、高白鮭等海鮮“新貴”不僅滿足了本地市場(chǎng)需求，還“游”向京津冀、粵港澳城市群的生鮮市場(chǎng)，甚至跨越國(guó)界登陸新加坡等國(guó)際市場(chǎng)。

　　“蝦兵蟹將”在沙漠邊緣安了家

　　在電影《哪吒2》中，天元鼎里被烤熟的蟹鉗、章魚(yú)、魚(yú)翅讓吃貨們隔著屏幕都聞到了香味。如今，從螃蟹、小龍蝦到珍珠貝苗，越來(lái)越多“蝦兵蟹將”在沙漠邊緣安了家。

　　位于塔克拉瑪干沙漠南緣的和田縣干旱少雨，土地貧瘠。為探索適合本地的高質(zhì)量發(fā)展之路，和田縣立足資源稟賦，將目光投向沙漠水產(chǎn)養(yǎng)殖，成功引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，已逐步形成螃蟹、南美白對(duì)蝦、鱸魚(yú)等為主的多元水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，也為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　“去年11月，我們投放了6萬(wàn)尾銀鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、黑魚(yú)、黃河鯰魚(yú)、胭脂魚(yú)及錦鯉等淡水魚(yú)苗，再過(guò)一個(gè)月就能上市了。屆時(shí)年產(chǎn)量有望達(dá)到280噸，產(chǎn)值突破5000萬(wàn)元?！痹谟湛肃l(xiāng)恰木古魯克村的和田域見(jiàn)疆來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，總經(jīng)理樊明看著養(yǎng)殖池中暢游的魚(yú)兒說(shuō)。

　　公司采用室內(nèi)人工養(yǎng)殖水產(chǎn)模式，建成56座現(xiàn)代化養(yǎng)殖池，并通過(guò)恒溫、恒濕、恒氧的穩(wěn)定生長(zhǎng)環(huán)境，確保魚(yú)類健康生長(zhǎng)。樊明介紹，公司從成都引進(jìn)了耐受力較強(qiáng)、生長(zhǎng)周期適中的珍稀特色水產(chǎn)品，并采取優(yōu)化養(yǎng)殖密度、加強(qiáng)水質(zhì)管理、提供適宜的飼料等特殊培育措施，提升水產(chǎn)品品質(zhì)與生長(zhǎng)速度。

　　曾經(jīng)貧瘠荒涼的沙漠，如今因水產(chǎn)養(yǎng)殖而變得生機(jī)勃勃。麥蓋提縣引入葉爾羌河水，在塔克拉瑪干沙漠邊緣建成澳洲龍蝦養(yǎng)殖基地，單只龍蝦重130克；位于塔克拉瑪干沙漠腹地的且末縣時(shí)時(shí)鮮水產(chǎn)有限公司海鮮養(yǎng)殖基地，200萬(wàn)顆珍珠貝苗試養(yǎng)成功；阿圖什市的克州湛漁生物科技有限公司全生態(tài)智能恒溫循環(huán)養(yǎng)殖基地里，養(yǎng)著石斑魚(yú)、大蝦、生蠔等6種水產(chǎn)品……

　　沙漠養(yǎng)海鮮底氣何來(lái)

　　作為中國(guó)離海洋最遠(yuǎn)的內(nèi)陸省份，印象中懷抱沙漠和戈壁灘的新疆，在沙漠養(yǎng)海鮮底氣何來(lái)？

　　走進(jìn)烏什縣峻鼎漁業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地，一群群三文魚(yú)在寬敞的養(yǎng)殖池里歡快地游著。

　　三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)空間大、養(yǎng)殖效益好，但三文魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)水溫水質(zhì)要求也高，適宜溫度不能超過(guò)18攝氏度。養(yǎng)殖基地毗鄰?fù)惺哺珊樱勖懿?、水質(zhì)干凈且水溫較低，適宜冷水魚(yú)的生長(zhǎng)繁殖和規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　“企業(yè)看準(zhǔn)這一天然優(yōu)勢(shì)，于2018年落戶烏什縣并試養(yǎng)三文魚(yú)、鱘魚(yú)等冷水魚(yú)?！惫矩?fù)責(zé)人施澤鵬介紹，養(yǎng)殖基地有70個(gè)條形養(yǎng)殖池，占地70畝，目前養(yǎng)殖三文魚(yú)苗30萬(wàn)尾，鱘魚(yú)苗40萬(wàn)尾，預(yù)計(jì)年底產(chǎn)出三文魚(yú)260至300噸、鱘魚(yú)150噸左右，年產(chǎn)值超2000萬(wàn)元。目前，養(yǎng)殖基地的鱘魚(yú)主要銷往南疆市場(chǎng)，三文魚(yú)主要銷往上海、廣州、重慶、連云港等城市。

　　除豐富的水資源、含微量元素的鹽堿水水質(zhì)外，現(xiàn)代化養(yǎng)殖池、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、“人放天養(yǎng)”養(yǎng)殖模式等先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，不僅讓沙漠螃蟹“出圈”，也讓澳洲龍蝦、珍珠蚌等各類新疆海鮮成為全國(guó)人民餐桌上的新寵。

　　3月底，氣溫漸暖，麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)亞胡木丹村澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖基地池塘，在陽(yáng)光照耀下微波蕩漾。

　　緊靠葉爾羌河畔的麥蓋提縣，是全國(guó)唯一一個(gè)嵌入沙漠的縣，因擁有小型塘壩和濕地，水資源豐富。2020年底，在日照市對(duì)口支援麥蓋提縣工作指揮部支持下，澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖項(xiàng)目落戶亞胡木丹村?！叭ツ辏覀兺斗帕?0余萬(wàn)尾龍蝦苗，通過(guò)嚴(yán)格把控水質(zhì)，控制好pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)，小蝦苗長(zhǎng)成高品質(zhì)的澳洲淡水龍蝦，產(chǎn)量達(dá)到了30噸，總產(chǎn)值780萬(wàn)元?！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人吳志友介紹。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖助農(nóng)增收

　　艾力·薩吾提是烏什縣峻鼎漁業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司員工，在公司工作已經(jīng)兩年了。“這份工作離家很近，收入也穩(wěn)定，每個(gè)月能掙5000元。”艾力非常滿意如今的工作。在該公司，像艾力一樣穩(wěn)定就業(yè)的員工不在少數(shù)。

　　施澤鵬介紹，今年公司計(jì)劃再建兩個(gè)漁場(chǎng)，屆時(shí)三文魚(yú)年產(chǎn)量將達(dá)600噸左右，鱘魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)200噸左右，帶動(dòng)50人實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，200人實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)是民生之本，富民之基，致富之源。如今，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為新疆漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了增收渠道和就業(yè)機(jī)會(huì)，更為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。

　　和田縣依托得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，不斷探索水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；I(yè)化新模式，重點(diǎn)在新品種引進(jìn)、改善設(shè)施方面下功夫，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗嗳罕姺€(wěn)定增收。目前，和田縣共有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，總面積3800余畝，在塔克拉瑪干沙漠邊緣建起“海洋牧場(chǎng)”。

　　位于昆侖山腳下的和田縣朗如鄉(xiāng)亞普恰力克村，依托得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢(shì)——純凈的冷水資源，發(fā)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，已成功培育出三文魚(yú)、鱘魚(yú)等品種并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　“去年4月，我們投放了100公斤鱘魚(yú)、三文魚(yú)魚(yú)苗，村集體增收3萬(wàn)元。”自治區(qū)水文水資源局駐村工作隊(duì)隊(duì)員王宇說(shuō)，“目前，第二批三文魚(yú)、鱘魚(yú)魚(yú)苗已投放200尾。接下來(lái)，我們將按照‘合作社+農(nóng)戶’的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓更多村民參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，共享發(fā)展紅利?！?/p>